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【謎】ν速主婦「いつもスープカレーになるんだがwww」

1 : ミラ(神奈川県) [US]1970/01/01(木) 00:00:00 ID: ToEVpq9O0.net
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カレーがいつもスープカレーのようになってしまう……。水っぽくなってしまう原因はアレだった!
6/10(水) 10:00配信

家庭料理の定番と言っても過言ではない「カレー」。お肉や野菜の種類、辛さや隠し味など、ご家庭に
よってさまざまなこだわりがあるかもしれませんね。老若男女問わず愛されることから、みなさんの
ご家庭の食卓にあがる回数も多いのではないでしょうか。毎日の献立作りに悩む主婦にとって、
お助けマンのような存在であるカレーがなぜか毎回失敗してしまうとしたら……。

『カレーがいつも水っぽくなります。今日もカレーを作ろうと思うんだけど。毎回絶対にスープカレーの
ようになるの。なんで?』

「今日もカレーを作ろうと思う」ということなので、投稿者さんのご家族はみなさんカレーが好きなので
しょう。トロっとした絶品カレーに仕上げるため、ママスタBBSのママたちの英知がここに結集しました!
(後略)
395 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:51:31 ID: bpRqt31V0.net
カレーもまともに作れない女をよく嫁にしようと思ったな。
俺でも学生の頃から普通に作れたぞ。
396 : 海王星(愛知県) [ニダ]2020/06/10(水) 16:52:47 ID: pufYN7oV0.net
片栗粉入れれば良いんじゃねーか?
397 : 海王星(東京都) [GB]2020/06/10(水) 16:52:52 ID: StoAujoE0.net
はあ?キャンプでテキトー作ってもトロットロの美味いカレーできるぞ
398 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:53:08 ID: U+KuzAkp0.net
油分が少ないんやろ
399 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:53:21 ID: ciAA1uVB0.net
>>1
実話ですか?
400 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:54:04 ID: U+KuzAkp0.net
>>373
自分で、自分の味見は難しいのよね
401 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:54:46 ID: UpSxfCkM0.net
>>17
上達者も見ない
そこで思う様に出来な気なくて改めて見る。

そして乳化剤だ安定剤だ発見して全否定が始まる
402 : ミラ(ジパング) [ニダ]2020/06/10(水) 16:55:06 ID: 3z8zamKz0.net
親が作るとドロドロしてるから水追加するわ
405 : ニクス(茸) [NO]2020/06/10(水) 16:55:47 ID: ZI0RlOuj0.net
カレーにじゃがいも入れるやつはひっぱたいてやる!
406 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:58:09 ID: qUJlChvU0.net
わしなら小麦粉入れるかの
片栗粉の粘度は何か違う
408 : 蛇皇院2020/06/10(水) 16:59:38 ID: u/vQNTSY0.net
>>17
嫁のメシが不味いスレを思い出した
409 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:00:03 ID: FcI0hDrV0.net
ジャガイモを溶かしてもドロドロになりそうじゃね
410 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:00:09 ID: eeJMUXh70.net
○餅を粉にして入れる。
○水で溶いた小麦粉をカレーをさましてから入れ再加熱する。
どちらかやれば解決。
とか教えるだろ?料理苦手な人って加減が出来ないから、ドロドロになりすぎるんだよな。
あと、火加減を気にせず、混ぜないから鍋底焦げ付かせるし。
413 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:00:26 ID: TfVJxG570.net
「いつも」ってところがクズ女、そんなことありえない、作り話だな
414 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:00:49 ID: p6ow/o0m0.net
具材から水が出て思ったより薄くなる場合もないわけじゃない
でも作るときの水はルーの箱書き通りの量(もしくは自分でいつも入れてる量)で良い
火を止めてルーを入れる直前に鍋からスープを少し椀に移しておく(捨てるな)
ルーを入れて仕上げて、濃いようなら椀からスープを戻せばよいだけ
415 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:00:51 ID: hGCmMgry0.net
サラダ油がないので、ごま油で炒めたら、ひどいカレーが出来たことならある
417 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:01:04 ID: lTO9rMeF0.net
野菜にも水分あるからね(´・ω・`)
418 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:01:10 ID: vFmwATI00.net
>>406
小麦粉は油分と混ぜないとダマになるんですよね。昔カレーの作り方は、小麦粉を炒め、カレー粉を入れ、油で伸ばす、でしたでしょ。

後から小麦粉だけを入れるのは、絶対ダメ。ダマになります。水溶き入れたらすいとんになるし。
421 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:03:17 ID: UG62BaAH0.net
>>1
水を控え目にして作ればいいだけでわ?
422 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:03:37 ID: UpSxfCkM0.net
>>407
ルーはフライパン直加熱で炒めて入れるほうが良い時の具材
冷まし(ブクブク納まって)てから
加熱中にダンク

これだけで全く違う別物カレーになるからな。

あんたの、「ここでルー投入」も独りよがり
423 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:04:11 ID: q2JgNuyC0.net
ここまで答えが出てないとは…
何回も直接おたまに口をつけて味見をしていると唾液に含まれるアミラーゼがカレーのデンプンを分解してトロミが無くなるんだよ
これが原因でスープみたいなカレーになる
424 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:04:35 ID: wqMLcd560.net
2人前作ろうとしてカレー粉の箱のレシピ通りに作った俺が予想すると
量作りすぎて入れてるカレー粉が少ない

後で10人前作ってることに気づいてカレー粉全部入れたけど
全部食えずに腐らせた
425 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:05:18 ID: 2xdWrfHc0.net
>>17
悪女なんてこの世にはいない。悪い人間がいるだけだ。女をマイナスに表現する言葉を俺は許さない(キリ
428 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:07:20 ID: NYZGjI1R0.net
スープカレーのどこがあかんの。
ドローとしてる方が気持ち悪い。
430 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:09:00 ID: ToRAZZym0.net
スープカレーは単なる水っぽいカレーではない
431 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:09:54 ID: 2GYF2Q4g0.net
じゃがいも入れると解決するんだよな
俺はいれてないが
432 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:10:01 ID: ZI0RlOuj0.net
>>428
スープカレーのレシピで作るなら別にいいけど、この場合は普通のカレー作ってシャバシャバになったんだから味が薄いってこと
434 : リゲル(茸) [UA]2020/06/10(水) 17:10:41 ID: 0v0DW5uy0.net
インド人もビックリ
435 : アケルナル(愛知県) [KR]2020/06/10(水) 17:11:09 ID: noxTUdjK0.net
火を止めてからルーいれろよ
437 : 馬頭星雲(兵庫県) [US]2020/06/10(水) 17:13:26 ID: uZSR2PH+0.net
蓋するな
438 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:13:45 ID: JcqZBVJs0.net
寒天粉が足りない
439 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:13:48 ID: vD+q/8t40.net
バーモントカレーがシャバシャバしてたら泣く
440 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:14:14 ID: kKPXIFWS0.net
カレーが緩くなると言うマンさんとはわかりあえない
443 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:15:30 ID: sJELLJbq0.net
>>431
もうジャガイモ入れてねえわ
逆に茹でジャガイモにカレーかけて
カレーポテトがけっこういい
446 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:16:52 ID: gK69sLm30.net
CoCo壱ってスープカレーだよね?
447 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:16:53 ID: UpSxfCkM0.net
>>426
そんな挑戦の蓄積が人も文化もを育む
450 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:18:35 ID: ivFF3j2P0.net
ルーをケチってるか作り方間違ってるじゃろ
452 : パラス(東京都) [RO]2020/06/10(水) 17:19:12 ID: Wllj3uEO0.net
正確な水の量を入れても後から隠し味(笑)で缶詰だのコーヒーだのドバドバ入れとるんとちゃうか
454 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:20:47 ID: QERBBEPP0.net
ルーをケチらないこと
455 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:21:01 ID: 2GYF2Q4g0.net
>>446
飲むカレーだが
458 : カペラ(光) [US]2020/06/10(水) 17:24:54 ID: v7Z/i8xE0.net
>>327
ナカヨクアソンデル
459 : かみのけ座銀河団(ジパング) [ニダ]2020/06/10(水) 17:25:14 ID: ZomMLHK+0.net
いやいや、ジャブジャブのカレーこそ最高だろ
460 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:28:55 ID: czubP9ud0.net
何か料理のレベルが低いな。
レシピのとおり作ったら適当なとろみがつくだろう。
とろみを付けてるのがデンプンだからな
461 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:29:56 ID: 3JFyrZ/H0.net
嫁にかわって俺が料理するとき
高確率で俺の精子を混ぜ込んでたんだけど
最近それがバレて離婚危機だ
どうしよう
462 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:30:46 ID: TeNpVFiN0.net
こういうのはだいたい野菜の水分を計算してないからだろ
タマネギなんて水分の塊だし
料理下手な人って算数や理科が苦手な人多いよ
463 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:31:03 ID: KDMx+2Gk0.net
奈倉
467 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:31:45 ID: +WOlUyhP0.net
小麦粉入れとけ
468 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:32:09 ID: vD+q/8t40.net
>>465
基礎も出来てない人がプロっぽさを目指してしまうのが問題なんだろうな
469 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:32:15 ID: 4dqqG/3g0.net
玉ねぎは炒めて水分飛ばしてから溶かさんかい
470 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:33:41 ID: v0UtcyPJ0.net
>>465
出来てねーから言うんだろアホかこの知恵遅れ
471 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:34:57 ID: +HpAVvbH0.net
カレーの事になるとお前ら元気だな
472 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:35:06 ID: EXsMoEnE0.net
ジャガイモ別に煮てないか
ジャガイモ溶ければ水にはならんはずだが
474 : アリエル(ジパング) [US]2020/06/10(水) 17:35:30 ID: a7B92aAw0.net
カレーなんて幼稚園児でもつくれるお手軽料理じゃん
別に炒めずに具と水入れて、ルーいれるだけでも美味しくつくれるのに
475 : グリーゼ581c(東京都) [ニダ]2020/06/10(水) 17:35:34 ID: mhKwRSHL0.net
下手な女ほど目分量
476 : アクルックス(東京都) [US]2020/06/10(水) 17:36:01 ID: F0BXOapP0.net
片栗粉でダイラタンシー流体状態にしてもたもた食べるとスープカレーになるように調整する
477 : ガニメデ(大阪府) [JP]2020/06/10(水) 17:37:46 ID: VyzZHcAJ0.net
>>10
だが断る
478 : 太陽(愛知県) [US]2020/06/10(水) 17:37:58 ID: SJx2YhPL0.net
そもそもトロッとした絶品カレーが間違い
479 : フォーマルハウト(神奈川県) [ES]2020/06/10(水) 17:38:02 ID: KOzhLPYA0.net
分量は自分のさじ加減で行い、独自の隠し味入れたりする方が、
その家庭のオリジナルカレーって感じで好きだけどな
基本通りはツマラナイ
482 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:39:10 ID: czubP9ud0.net
カレーを煮込む前に計量カップできっちり水の量を計ること。
目分量で適当にやってはいけないよ。
これがコツ。むしろ水が少ないほうが上手く行く。後で継ぎ足せば済むから。
それじゃ頑張ってね
483 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:39:12 ID: N96J1fqv0.net
カレールー入れて調整すりゃいいじゃん
バカだねえ
484 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:39:34 ID: B6vKNsqO0.net
レトルトの方が美味いしわざわざルーから作る必要なくね
485 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:39:39 ID: GBiHN9Zz0.net
カレーを煮込料理ではなく、本場通りに炒め料理として作ればシャバシャバにはならないよ。。
486 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:39:48 ID: NHmM40mc0.net
ハチカレー粉カレーだな
グリーンピースのトッピングしときなっせ
487 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:40:28 ID: /VFrDpDl0.net
>>480
そりゃそのブレンド比率が美味しいならとっくにハウスやエスビーが作ってますし
489 : フォーマルハウト(神奈川県) [ES]2020/06/10(水) 17:41:30 ID: KOzhLPYA0.net
滝沢は17歳で料理を始めたが料理本のレシピ通りに作っても
自分の味にならず、楽しめないことから20歳で計量スプーンを使うのをやめたのだ

↑カレンちゃんも分量通り作ってない。私はこういうのに憧れる
490 : ウンブリエル(家) [BR]2020/06/10(水) 17:41:46 ID: x5/koTs30.net
なめまくってんだろ
唾液が少しでも入るとトロミは消える
491 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:42:10 ID: sBryKb0KO.net
>>480
単品が絶対うまい
492 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:42:14 ID: TeNpVFiN0.net
>>479
だからそれは基本ができている人の話だって
会話できないのか
494 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:42:40 ID: +/4YSw2E0.net
説明書通りに作るだけでいいはずだが
496 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:42:51 ID: rrLce0yY0.net
むしろ蒸発するから水足すけど
497 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:43:39 ID: kNYp8zom0.net
じゃがいもが煮崩れするまで煮込む
499 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:43:44 ID: KOzhLPYA0.net
>>492
基本なんかレシピ通り作るだけじゃんw
基本ができる出来ないもないでしょ
501 : 蛇皇院2020/06/10(水) 17:45:08 ID: Ygrp10JU0.net
箱に書いてある通りに水測って真面目に作れば普通に美味しくなるよ
565 : ソンブレロ銀河(福岡県) [ニダ]2020/06/10(水) 18:24:07 ID: sWivCuE50.net
>>548
唾液に含まれる酵素が原因と思われます

引用元:https://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1591769285/l500

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トレーズ閣下

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